● wirkt vor allem positiv im Magen-Darm-Trakt
● gegen Übelkeit und Erbrechen
● vorbeugend gegen Rheuma-, Krebs- und Erkrankungen der Herzkranzgefäße
● positive Beeinflussung des Stoffwechsels
● fördert Gallensekretion

Bei Ingwer handelt es sich um den Wurzelstock einer Pflanze, die in den meisten tropischen Ländern vorkommt.  Die Anwendung von ingwerhaltigen Arzneimitteln oder Zubereitungen kann bei Übelkeit, Erbrechen und Kinetosen, also bei der Reisekrankheit, erfolgen. Zusätzlich können Schwindelgefühle mit Ingwer behandelt werden.

Andere Anwendungen von Ingwer umfassen die Anregung des Appetits und allgemein die Unterstützung der Verdauung. In der Ayurvedischen Medizin wird Ingwer in der Migränebehandlung angewendet.

Daneben werden die Urinausscheidungen gefördert, Gasansammlungen behoben, die Gallensekretion sowie der Gallenabfluss normalisiert. Dass die Behebung all dieser Leiden schließlich  Stoffwechselstörungen beseitigt, ist nur eine natürliche Folge. Ingwer kann vorbeugend gegen Rheuma-, Krebs- und Erkrankungen der Herzkranzgefäße wirken.

Ingesamt beeinflusst Ingwer den Stoffwechsel positiv.

Vermutlich haben die im Ingwer enthaltenden Inhaltsstoffe Shogaole und Gingerole eine antiemetische (dem Brechreiz entgegenwirkende) Wirkung. Über den Wirkungsmechanismus von Ingwer gibt es keine genauen Erkenntnisse.

Patienten mit Gallensteinen sollten Ingwer nur nach Rücksprache mit dem Arzt anwenden.

 Ingwer roh essen ist nicht jedermanns Sache.
Er hat einen frisch zitronenähnlichen, aber sehr scharfen Geschmack. Also eignet er sich mehr als Beigabe z. B. für Suppen, Gemüse oder in Salate.  Ich trinke ihn zusammen mit Gemüsesaft (siehe Rezepte) oder belege Matjeshering oder Tomaten mit Ingwerscheiben. Auch zusammen mit Käse oder Wurst mundet er vorzüglich

Man bekommt ihn in jedem Supermarkt (nicht Aldi und Co).  Ist eine merkwürdig verknotete Wurzel.